Ежевика
(Rubus fruticosus L.)
Плод ежевики приятного вкуса и он полезен для пищеварительной системы. Заправленная вином и подслащенная натуральным подсластителем, ежевика укрепляет слабый желудок. Это очень полезный фрукт в питании детей и выздоравливающих. Ее калорийная ценность низкая — 100 г имеет только 48 калорий.
Содержит 84,7 г воды, 1,2 г белка, 8,6 г углеводов (сахара), 1 г жира, минеральные вещества (189 мг калия, 44 мг кальция, 30 мг фосфора, 30 мг магния, 3 мг натрия) , витамины (витамин Ц 17 мг), яблочную, винную и лимонную кислоты, дубильные вещества и слизи.
Целебные свойства: ежевика в сыром виде или например в виде варенья останавливает понос. Сок или сироп является очень хорошим средством от кашля, помогает при высокой температуре, освежает и бодрит (рекомендуется 1-2 чашки в день). Чай из сушеных плодов облегчает кашель, а чай из высушенных молодых листьев ежевики используют как средство против воспаления слизистых оболочек и органов пищеварения. Ежевику и вино из ежевики используют при анемии.
